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【10月餐桌】这甜点吃多都不胖豆沙代奶油

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暮色影子

http://c2aan.top/recipe/7012486/

用蛋糕卷做个树桩。树皮是用可可粉和混合豆沙,很健康的树桩蛋糕,用少量的奶油。外卖的蛋糕涂满奶油太腻人了,经常吃不利于健康。这款蛋糕低脂低糖,适合老人孩子和减肥的人。自家做的零添加无色素。喜欢的可以试下,口感很好,绵甜的豆沙替代了奶油。家人都很喜欢吃,尤其是高脂肪的人,减肥的人。终于可以吃到蛋糕了。也很开心的。







详细菜谱:http://c2aan.top/recipe/7012486/

食材:易小焙丝绒蛋糕粉70克。鸡蛋4个,白糖40克,植物油40克,水50毫升。豆沙适量,可可粉一勺。


制作:鸡蛋分开蛋黄和蛋清分别装在不同的容器里,蛋清一定要装在无油无水的容器里。水,糖,油,蛋黄,液体放在一起搅拌均匀 ,融合形成蛋黄液



过筛面粉到蛋糊液里,搅拌均匀备用。拌好的蛋黄面糊细腻无干粉流畅。

期货产品 过筛面粉到蛋糊液里,搅拌均匀备用。



蛋清放在无油无水的容器里, 在打发的过程中, 糖分二次放 一次是蛋清起大泡泡。二次蛋清稍微有些稠加糖 。打发到打蛋器上有小尖平放不弯曲就好。打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻拌。注意不要转圈免得消泡、最后翻拌到颜色均匀,没有白色疙瘩就可以。


拌好的蛋糊糊倒进烤盘里边,然后在轻轻的震下出气泡。烤箱预热180度3分钟, 放入烤盘中层,烤箱温度上下火150度,大约 20分钟开启热风模式


温度降低,倒扣在新油纸上,抹自己喜欢的奶油或者果酱。卷起来用油纸包好,冰箱恒温定型。豆沙装裱花袋。在切好的蛋糕上挤上可可粉混合的豆沙。



贴士:

期货产品 烤箱功率不同。存在温度和时间的差异供参考。本菜谱是用长帝烤箱制作的。



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