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期货产品这个茄子酿肉,我决定给101分!

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

很多时候我喜欢给宝宝做一点蒸菜,做得方便省事儿,宝宝吃了也不上火。而且这蒸菜也有很多花样的。

其实宝宝最怕单调,每天都是黄色、白色、绿色,我都看腻了,宝宝自然也不会买账啊!宝宝食欲不佳的时候,拿出一道重要颜色多彩、造型别致的小菜来,绝对是杀手锏!

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紫茄子最出色的地方就是它含有丰富的维生素E和维生素P,能够保护心血管、保持血小板正常功能,物美价廉的紫茄子茄皮上有大量的营养成分,连皮一起吃对身体也是大有裨益。

不过茄子吸油性很好,所以蒸着吃不油腻,把肉馅中加上软嫩的茄子和胡萝卜,再酿进漂亮的茄子造型中,简简单单上锅一蒸,水润香甜,软软嫩嫩的口感,绝对吸睛,诱人的不得了!

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蒸肉酿茄子


食材:紫茄子1根,胡萝卜20g,猪肉30g

烹制方法:蒸

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1.将茄子去头去尾,再分别切成两瓣。

QQ截图20171012183349.jpg

2.先竖着垂直切下,千万不要切得太深,否则软软的茄子会容易断掉。

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3.再将刀放平,这样横着片一刀,这样就能做成漂亮的弧形了。5625289_副本.jpg

4.在茄子上撒上一层玉米淀粉。

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5.将切下来的茄子小片用小刀去皮。

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6.把茄子肉切成碎。

5625292_副本.jpg

7.将胡萝卜也切成小粒。

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8.把猪肉洗净,切成小块,猪肉最好选微微有点肥肉的部分,这样做出来的肉馅,吃着就没有那么柴了!

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9.将已经切得很碎的茄子、胡萝卜和猪肉一起放进搅拌机中,搅打均匀即可。注意哦,茄子和胡萝卜一要提前切得碎碎的,要不然搅拌机是打不碎的。

也可以先准备好猪肉馅,然后用筷子将蔬菜和肉馅搅拌。

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10.这就是搅好的肉馅了。

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11.将肉馅塞进茄子中。

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12.把茄子放入盘子中,再稍微在茄子上撒上一些剩下的胡萝卜碎作为装饰。

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13.在盘子里加上少许清水,撒上碧绿色的葱花点缀。

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14.上锅蒸15-20分钟,等到所有的食材熟透就可以出锅啦!

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这样颜色亮丽又造型别致的一盘,端上餐桌是不是特别抢眼,而且这道辅食不仅适合宝宝吃,家里的大人都会争着抢着一起吃呢。


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