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黑椒洋葱双椒炒牛柳

黑椒洋葱双椒炒牛柳

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西西可乐
西餐中黑椒洋葱牛排一起搭配有种绝妙的味道,而杭椒牛柳也是西西爱吃的菜肴。可是杭椒西西这里很难买到,换成双椒,就把这两种菜巧妙的结合在一起,炒好后,可乐尝了一下,"妈妈,比上岛的黑椒牛排好吃!“,得了,这妈妈的心理忒满足了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
生抽适量
水淀粉适量
鸡蛋清适量
做法 黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法
1
紫皮洋葱对半切开,取一半斜刀50度切成细丝。
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤1
2
青红椒切丝; 牛柳切条状,入生抽,黄酒,鸡蛋清抓匀,腌制15分钟
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤2
3
锅中热油,放入腌好的牛柳炒至变色,盛盘备用
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤3
4
锅中加少许油,烧制6成热
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤4
5
倒入洋葱丝
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤5
6
倒入青红椒丝
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤6
7
加入黑胡椒粉,大火翻炒1分钟;
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤7
8
加入先前炒好的牛柳,加入少许开水,大火翻炒1分钟
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤8
9
淋入水淀粉
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤9
10
加入盐,翻炒均匀,关火,盛盘。
黑椒洋葱双椒炒牛柳的做法步骤10

小贴士

期货产品1、牛柳,也就是牛里脊,滑嫩少筋。 2、水淀粉不可太多,否则炒出来的牛肉粘腻不爽。 3、炒牛柳之前锅一定要烧的足够热,再倒入凉油,然后再倒入牛肉就不容易粘锅。 4、炒牛柳的时候切记要快速,一变色就盛出来,否则一定会老。

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